La carte
Hors d'oeuvres
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ASSIETTE ANTIPASTI12.80 €
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GRATINÉ DE RAVIOLES REBLOCHON12.90 €
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CARPACCIO DE BOEUF FUME, PESTO ET PARMESAN13.90 €
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MOULES GRATINEES AU BEURRE PERSILLE13.90 €
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DUO DE SAUMON14.90 €
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RAVIOLES AU FOIE GRAS15.80 €
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RAVIOLES A LA TRUFFE D'ETE15.80 €
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TRIO DE LA MAISON DUCULTY16.90 €
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ASSIETTE DE FOIE GRAS Uniquement en décembre et janvier17.80 €
Les Salades
- Grande Petite
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CHÈVRE CHAUD18.90 €13.90 €
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LANDAISE18.90 €13.90 €
Mont d'or
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A PARTAGER A DEUX 400g de fromage, assortiments de charcuteries, salade verte et pommes de terre au four56.00 €
Burgers
Tous nos burgers sont accompagnés de frites et d'une salade verte
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DOUGLAS BURGER15.90 €
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DOUGLAS BURGER CANARD23.90 €
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BURGER ROYAL15.90 €
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BURGER ROYAL VEGGIE16.90 €
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BURGER POULET16.90 €
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BURGER MONTAGNARD
17.80 €
Les hachés gourmands
Servis uniquement avec frites et salade
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CHEDDAR19.90 €
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3 FROMAGES19.90 €
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MONTAGNARD19.90 €
Les cassolettes
Servies uniquement avec frites et salade
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PALERON DE VEAU CONFIT (300g) Sauce aux morilles24.50 €
Boeuf
Le poids des viandes peut varier de + ou - 10%
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STEAK HACHÉ FAÇON BOUCHÈRE (180g)14.80 €
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STEAK HACHÉ FAÇON BOUCHÈRE XXL (360g) Deux steaks hachés façon bouchère21.80 €
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STEAK HACHÉ À CHEVAL FAÇON BOUCHÈRE (180g) Steak haché façon bouchère avec son oeuf au plat15.80 €
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STEAK HACHÉ À CHEVAL FAÇON BOUCHÈRE XXL (360g) Deux steaks hachés façon bouchère avec deux oeufs au plat22.80 €
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Tartare de boeuf Limousin (180g) Tartare de bœuf Limousin accompagné de ses condiments, jaune d'œuf16.80 €
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Tartare de boeuf Limousin XXL (360g) Deux Tartares de boeuf Limousin, accompagné de ses condiments, jaunes d'oeufs28.80 €
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Assiette Douglas Assortiment de pièces de viande. Onglet de bœuf (140g), Bavette de bœuf mariné au poivre (100g) et Paleron de veau confit (100g)18.90 €
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Onglet de boeuf (2x140g) Viande Filandreuse et forte en gout18.80 €
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BAVETTE ALOYAU DE BOEUF MARINÉE AUX POIVRES (180g) Un incontournable de la cuisine française17.00 €
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BAVETTE ALOYAU DE BOEUF MARINÉE AUX POIVRES XXL (360g)22.00 €
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Entrecôte (300g) La base pour tous les amateurs de viande ! Persillée a souhaits22.80 €
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Côte de boeuf Maturée (500g) Côte de boeuf maturée 21 jours, a déguster Bleue ou Saignante de préférence27.80 €
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Côte de boeuf Charolaise (1kg) À partager (ou pas !)68.00 €
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Filet de boeuf (200g) La pièce la plus tendre du boeuf22.00 €
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Filet de Bœuf et foie gras poêlé (200g)28.80 €
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Filet de Bœuf sauce morilles (200g)26.00 €
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Pavé cœur de rumsteak (200g)17.80 €
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Pavé cœur de rumsteack XXL (400g)23.80 €
Veau
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Pavé quasi de veau sauce morilles (200g)24.80 €
Porc
Le poids des viandes peut varier de + ou - 10%
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Travers de porc mariné (2x300g) Deux Travers de porc (ou Ribs pour les intimes), servis avec une Sauce barbecue18.90 €
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Andouilette AAAAA15.80 €
Agneau
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Souris d'agneau confite au thym21.90 €
Canard
Le poids des viandes peut varier de + ou - 10%
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MAGRET DE CANARD ENTIER (300g)23.90 €
Poissons
Servi avec riz et petits légumes
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PAVÉ DE SAUMON ET SA CRÈME D'OSEILLE21.90 €
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DOS DE CABILLAUD SAUCE BISQUE DE HOMARD23.00 €
Nos fromages
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FAÇON DOUGLAS Chèvre chaud en papillote avec de l’huile d’olive et des fines herbes6.50 €
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DUO DE FROMAGE Selon la saison6.50 €
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FAISSELLE DE FROMAGE BLANC Avec au choix :
• aux fines herbes,
• à la crème fraîche,
• au coulis de fruits rouges,
• à la crème de marron,
• au miel de lavande6.00 €
Nos Desserts
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MOELLEUX AU CHOCOLAT Servi avec une boule de glace vanille et de la chantilly7.00 €
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CRÈME BRÛLÉE Servi avec de la chantilly7.00 €
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TIRAMISU GLACÉ Glace mascarpone sur génoise imbibée de café et décor cacao en poudre6.90 €
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DESSERT DU JOUR5.00 €
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CRÊPITEROLES 2 mini-crêpes surmontées d’une boule chocolat et ses morceaux,
1 boule vanille intense de Madagascar, sauce chocolat et chantilly7.00 € -
PROFITEROLES7.00 €
Les Cafés Gourmands
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CAFÉ DOUCEUR Avec un dessert et le café4.50 €
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CAFÉ DOUGLAS Avec un assortiment de dessert et le café8.50 €